Ingredientes
2 tazas de harina
2 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas de polvos de hornear
1 cucharadita de bicarbonato
¼ cucharadita de sal
2 tazas de leche
2 huevos batidos
50 gramos de mantequilla, derretida y enfriada
1 taza de yogurt natural
Miel de abeja a gusto

Preparación
1. En un bol mezclar la harina, azúcar, polvo de hornear, bicarbonato y la sal; luego agregar, batiendo, la leche, huevos y mantequilla derretida hasta que se mezclen todos los ingredientes. Añadir el yogur y revolver hasta incorporar.
2. Calentar una sartén con teflón a fuego medio-alto, agregar un poco de mantequilla y vaciar ¼ taza del batido; cocinar 2 minutos o hasta dorar, dar la vuelta y cocinar por el otro lado 2 minutos más. Deslizar a un plato y repetir el mismo procedimiento con el resto del batido. Servir los panqueques calientes rociados con miel de palma o de abeja.